酪酸 CAS:107-92-6

酪酸は有機化合物である。

特徴

分子式 C4H8O2

分子量 88.105

融点 -7.9℃

沸点 164.3℃

引火点 69.7℃

主な用途

それは主に食用香料として用いられ、バター、チーズ、果物香料の風味を強めることによく用いられ、抽出剤、カルシウム除去剤として用いられ、酪酸塩化合物の製造にも用いられる。

ICISの世界トップ100の化学品ディーラーの中で8位にランクされています

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